Научно-практический журнал. Издается с 1998 года. Включен в перечень ВАК. Специализированный журнал для специалистов молочной отрасли не только средних и крупных молочных предприятий, но и малых частных молочных заводов, сыроварен, ферм, научных работников, преподавателей, студентов.
Подписной индекс П6230
80 – 100 страниц, 300 – 800 г. Выходит 2 раза в полугодие
Издательство / Распространитель Федеральное государственное бюджетное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет"
Юридический адрес 650000, Кемеровская область - Кузбасс, г. Кемерово, ул. Красная, д. 6
Свидетельство о регистрации ПИ № ФС77-85869 от 2023-09-04